Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech vorbereiten.
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen und unterrühren.
Den Ahornsirup und die gehackten Pekannüsse unterheben.
Den Teig gleichmäßig auf das Backblech verteilen und glattstreichen.
Im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Roulade sofort nach dem Backen auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen und aufrollen.
Die Roulade vollständig auskühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
