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Überbackener Kartoffel-Hackbraten: Herzhaft und Bodenständig

Überbackener Kartoffel-Hackbraten made approachable with clear cues, pantry staples, and flexible swaps.
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Ingredients Method

Ingredients
  

  • 800 g Kartoffeln
  • 500 g Hackfleisch Rind oder gemischt
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 Eier
  • 200 ml Sahne oder Milch
  • 150 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Cheddar
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Kartoffeln schälen und kochen.
  2. Die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen und braten.
  4. Die gekochten Kartoffeln pürieren.
  5. Hackfleisch, Zwiebelmischung und Eier vermengen.
  6. Die Hälfte des Kartoffelpürees in eine Auflaufform geben.
  7. Hackfleischfüllung darauf verteilen.
  8. Restliches Püree darauf verteilen.
  9. Mit geriebenem Käse bestreuen.
  10. Im vorgeheizten Ofen backen.
  11. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.