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Gluten- und laktosefreier Hühner-Reis-Auflauf

Gluten- und laktosefreier Hühner-Reis-Auflauf made approachable with clear cues, pantry staples, and flexible swaps.
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Ingredients Method

Ingredients
  

  • 500 g Hühnerbrustfilet
  • 250 g Reis z. B. Basmatireis
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 g laktosefreier Sahne
  • Für das Topping: 100 g glutenfreies Paniermehl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Hühnerbrust abspülen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  3. Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
  5. Hühnerfleisch und Karotten hinzufügen und mitbraten.
  6. Reis dazugeben und kurz mitbraten.
  7. Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
  8. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  9. Laktosefreie Sahne einrühren und kurz köcheln lassen.
  10. Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit Paniermehl bestreuen.
  11. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen.